Это настраивается в биосе и в панели управления "Электропитание". Существуют 3 режима: ждущий, спящий и выключение.

Ждущий - по умолчанию монитор переходит в ждущий режим. Будится либо любой кнопкой, либо мышкой.

Спящий (клавиша Sleep)- винда скидывает содержимое памяти на винт, отключает питание. После этого можно продолжить работу прямо с того же места, где закончил.

Выключение - и так понятно.

А вот почему блок питания гудит, не знаю, скорее всего нужно посмотреть в биосе вкладку Power Management, возможно не снимается питание с дисков.

Лично я всегда отключаю комп с клавиатуры, реже с системника. Через "Пуск/Выключить" вообще никогда не пользуюсь. Еще иногда с клавиатуры включаю (Ctrl+F1), но не все матери подают питание в выключенном состоянии на PS/2 или USB. Это тоже настраивается в биосе или перемычками.

И в самом деле, привыкнув к АТ корпусу я уже 2 года как сидя на АТХ не пользуюсь клавишами Sleep Wake up, Power клавишам для пробуждения компьютера и выключения оного.
Чего ожидать от клавишь Sleep и Wake up и Power?
В том смысле, что по моим наблюдениям Power выключает компьютер, но блок питания слегка гудит громче, чем, если я просто через Пуск > Завершение работы выключу компьютер. Странно, поскольку я предполагал, что вторичный блок питания и так всегда работает как раз на такой случай, чтобы компьютер АТХ мог пробудиться.
   К тому же мне показалось, что двигатель винчестера просто выключился, но система была наготове запуститься вновь.
   Может ли кто-нибудь разъяснить мне эту ситуацию?